Медовое желе

Медовое желе без сахара. Для более интересного кисло-сладкого вкуса добавлен лимонный сок. Также можно добавить имбирь или корицу. Они тоже отлично сочетаются с медом.

3 порции.

Состав:

500 г кипяченой холодной воды

пачка желатина (15-20 г)

5 ч.л. меда

5 ч.л. лимонного сока или щепотка корицы или кубик замороженного сока имбиря

 

Приготовление медового желе:

В миску из нержавейки наливаю стакан кипяченой холодной воды и высыпаю туда аккуратно желатин. Оставляю на час разбухнуть.

Через час ставлю желатин на маленький огонь и, помешивая, довожу до растворения. До кипения доводить не надо.

Снимаю желатин с плиты. Мед в горячую воду не добавляют, чтобы не разрушать ферменты. Поэтому немного жду и в теплый раствор желатина добавляю мед. Растворяю мед и добавляю еще стакан холодной кипяченой воды и лимонный сок или корицу или сок имбиря.

Заливаю в силиконовую форму для кекса или разливаю по формочкам. Убираю в холодильник. Через несколько часов выворачиваю форму на плоское блюдо. Медовое желе готово.

 

С медом и лимоном/корицей/имбирем отлично сочетаются яблоки и груши.

Яблоки и груши режу кубиками, наполовину заполняю прозрачные стаканы и заливаю медовым желе. Убираю в холодильник

PS Что такое замороженный сок имбиря и где го взять? Беру корень имбиря, натираю на мелкой терке, отжимаю через сито, разливаю в формочки для льда, аккуратно закрываю целлофаном, чтобы вся морозилка не пропахла имбирем, ставлю в морозилку. Когда заморозится, достаю из морозилки, оставляю на столе минут на 5, чтобы немного оттаяло и легче доставалось, и достаю замороженные кубики имбирного сока, складываю в целлофановый мешочек, хорошенько завязываю и снова убираю в морозилку.

 

Приятного аппетита!

 

На главную

Оставить комментарий

Сopyright  2014-2019       Пшеничная Ольга Алексеевна   

+7(705)510-09-10 (WhatsApp),         lady.paulina70@gmail.com          скайп  ladypaulina70

Казахстан, г. Усть-Каменогорск, ул. Бурова, д. 61/1 (район У-Ка вокзала), 3 этаж, офис 7