Заварное овсяное печенье. Не похоже на обычное овсяное печенье. Не рассыпчатое, а наоборот, мягкое. Рецепт мой.
Состав заварного овсяного печенья:
2 стакана овсяных хлопьев
300 г молока
75 г сливочного масла
щепотка соли
150 г сахара
0,5 ч.л. лимонной кислоты
1 яйцо
2/3 ч.л. соды
мука 1 сорта
Приготовление заварного овсяного печенья:
Ставлю на плиту миску из нержавейки с молоком, маслом, сахаром и солью. Геркулес перемалываю в блендере и высыпаю в закипевшее молоко. Хорошенько перемешиваю прямо на плите. Убираю с плиты, вмешиваю лимонную кислоту. Пусть часик постоит под закрытой крышкой. Потом добавляю яйцо и соду, перемешиваю. Добавляю стакан муки, перемешиваю. На стол насыпаю 1,5 стакана муки, вываливаю в нее тесто из миски. Замешиваю. Муки может потребоваться больше. Должно получиться мягкое приятное не липнущее к рукам тесто. Раскатываю его толщиной 5-7 мм и вырезаю стаканом печенье. Пеку при температуре 180 градусов. Заварное овсяное печенье готово!
Приятного аппетита!
